Ürün bilgilerine atla
1 of 5

Jairo Arcila Natural EF2 Castillo Colombia

Jairo Arcila Natural EF2 Castillo Colombia

Normal fiyat 110.00TL
Normal fiyat Satış fiyatı 110.00TL
Satışta Tükendi
Vergiler dahil.
Öğütme boyutu
Ağırlık

*İstediğiniz öğütüm seçeneğini sipariş notu kısmına ekleyiniz.

Dağ Çileği ve şeker sonrası damakta kalan "Fermente Kakao" ile her zaman rastlamadığımız bir eşleşmeye tanıklık ediyoruz.

Çok kolay çözünen, fazla çözününce bütün büyüsünü kaybeden bu özel kahveyi demlerken reçetemize (ilk defa) oldukça sadık kalmanızı istiyoruz.

Aroma: Dağ Çileği, Karamel, Fermente Kakao

Gövde: Sulu

Asidite: Ağız Sulandıran

İşlem: Natural EF2

Varyete: %100 Castillo

İlk Optimum Tarih: 20 gün

Rakım: 1400-1450

Hasat Yılı: 2023-2024

Tedarikçi: Cofinet

Puan: 88,50

Agtron: 95

Roast Development: %10

Ağırlık Kaybı: %13

Kavrum Seviyesi: Extremely Light


Bu kahve, Villarazo çiftliğinde Jairo Arcila tarafından yetiştirildi. Bu kahve, 22°C'nin altındaki bir sıcaklıkta 50 saat boyunca Grainpro torbalarına yerleştirilmeden önce 24 saatlik kuru aerobik fermantasyona maruz bırakıldı. Daha sonra bütün kirazlar %11 nem içeriği elde edilene kadar yükseltilmiş yataklara yerleştirildi. Bu mikro lot %100 Castillo'dur. Bu çeşitlilik Federación Nacional de Cafeteros tarafından geliştirilmiştir. Daha verimli bronz Caturra'dır ve kahve yaprağı pasına karşı dayanıklıdır.


Tüm detayları görüntüle

Okumanız gerekenler

Şeffaflık

Tarladan başlayan bilgi zincirini bizden çıkana kadar şeffaf şekilde sürdüyor, kahveyi nasıl işlediğimizi olabildiğince anlaşılır şekilde bu şeffaflığın içerisine dahil etmek için titiz ölçümler yapıp sizinle paylaşıyoruz.

Degass Hakkında

Biz taze'nin değil, en iyi zamanın peşindeyiz.

Kahvelerimizi uzun süreler test ediyoruz ve optimum gün 45 gün olsa bile "anlaşılamama" baskısı hissetmeden sizinle paylaşıyor ve bunun "geleceğin doğrusu" olduğunu düşünüyoruz.

Verdiğimiz sürelere yakın ise siparişinize dinlenmiş kahve gönderiyoruz.

Siz yine de "Taze Kavrum" isterseniz not kısmında bizimle paylaşın*

Reçeteler Hakkında

Kahve baştan sona bir deneyim, kahve seçimi, kavrulması, test edilmesi ve pakete girmesi süreçlerinden sonra sorumluluğumuzun devam ettiğini düşünüyor ve maksimum performansı almanız için titiz reçeteler oluşturuyoruz.

Reçete oluşturduğumuz gün ile demleme yaptığınız gün arasında farklılıklar olacaktır, revizeleri size bırakıyoruz.

Ancak verdiğimiz reçeteler büyük bir yol haritası olarak size eşlik ediyor olacak.

Yardım istemekten korkmayın

Kahvenizi demleyemiyor, istediğiniz sonucu alamıyorsanız bize ulaşın, birlikte adımların üzerinden geçelim.

Bir yanlışlık seziyorum

Kahvenizde bir yanlışlık olduğunu düşünüyorsanız bize ulaşın, size ulaşan partiden mutlaka numune saklıyor olacağız, tekrar tadıp eğer varsa problemi tespit edip önce sizin adınıza sonra kendimiz adına çözüme ulaştıralım.